海のエコラベル付きの食材レシピ

2011/06/01

Web担当の三間です。
MSCジャパンのご担当者の方から、こんなページが出来ました、というご案内をいただきました。

題して「サスティナブル・クッキング・レシピ」。海のエコラベルである「MSCラベル」付き食材のレシピをご紹介する内容です。

MSC（海洋管理協議会）は、世界の持続可能な漁業を「認証」する国際機関で、WWFもその設立に加わり、資源や海洋環境保全の一手段として推進してきました。

この認証を受けている漁業者の皆さんは、いずれも環境や資源に配慮するため、工夫を凝らし、食材となる魚を大事にされていますから、実際の味もおいしいのです。それをさらに上手に食べようというわけですから、これはすばらしい企画。

今紹介されているのは、カツオがメインのようですが、これからどんなレシピが加わるのか楽しみです（って、私は食べる専門ですが）。
ぜひご一覧ください。

MSCジャパンのサイト：サスティナブル・クッキング・レシピ

▼MSC認証を取得したカツオは、Panda Shopサイトでもお買い求めいただけます。

※売り切れました。また入荷し次第、パンダショップのサイトでお知らせします。

Panda Shopのサイト

【関連情報】MSCについて

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この記事を書いたのは…

自然保護室（コンサベーションコミュニケーション　グループ長）
三間　淳吉

学士（芸術学）。事務局でのボランティアを経て、1997年から広報スタッフとして活動に参加。国内外の環境問題と、保全活動の動向・変遷を追いつつ、各種出版物、ウェブサイト、SNSなどの編集や制作、運用管理を担当。これまで100種以上の世界の絶滅危惧種について記事を執筆。「人と自然のかかわり方」の探求は、ライフワークの一つ。

虫や鳥、魚たちの姿を追って45年。生きものの魅力に触れたことがきっかけで、気が付けばこの30年は、環境問題を追いかけていました。自然を壊すのは人。守ろうとするのも人。生きものたちの生きざまに学びながら、謙虚な気持ちで自然を未来に引き継いでいきたいと願っています。