海のエコラベル付きの食材レシピ
2011/06/01
Web担当の三間です。
MSCジャパンのご担当者の方から、こんなページが出来ました、というご案内をいただきました。
題して「サスティナブル・クッキング・レシピ」。海のエコラベルである「MSCラベル」付き食材のレシピをご紹介する内容です。
MSC(海洋管理協議会)は、世界の持続可能な漁業を「認証」する国際機関で、WWFもその設立に加わり、資源や海洋環境保全の一手段として推進してきました。
この認証を受けている漁業者の皆さんは、いずれも環境や資源に配慮するため、工夫を凝らし、食材となる魚を大事にされていますから、実際の味もおいしいのです。それをさらに上手に食べようというわけですから、これはすばらしい企画。
今紹介されているのは、カツオがメインのようですが、これからどんなレシピが加わるのか楽しみです(って、私は食べる専門ですが)。
ぜひご一覧ください。
▼MSC認証を取得したカツオは、Panda Shopサイトでもお買い求めいただけます。
- ※売り切れました。また入荷し次第、パンダショップのサイトでお知らせします。