「本マグロ」という名でも売られている、マグロの王様。
トロの多いマグロとしても喜ばれ、多くは刺身などで消費されています。

基本情報
和名:クロマグロ
別名:ホンマグロ
英名:bluefin tuna
学名:Thunnus thynnus
地中海・大西洋の亜種:Thunnus thynnus thynnus
太平洋の亜種:Thunnus thynnus orientalis
- *この2亜種は最近では、別種のマグロと分類されています。
大きさ:体長250センチ、体重300キロ
特徴・用途
体の背側は青黒く、胸びれは短く、目が小さいのが特徴です。マグロ類の中でもっとも大型に成長し、3メートルを超える記録もあります。
一般には「本マグロ」という名でも呼ばれ、身は濃い赤身。トロも多く、マグロの中でも最高級品として取引されます。熱帯や亜熱帯に生息するメバチやキハダより脂(トロ)が多いのは、クロマグロが比較的冷たい海に生息しているためです。
生態
寿命
クロマグロには、大きくわけて太平洋を回遊するもの、大西洋を回遊するものに分けられます。太平洋のクロマグロは10年以上、大西洋では20年以上。特に東大西洋では30年前後まで生きると見られています。
分布
全世界の温帯海域に分布します。西部太平洋ではパラオ・マーシャル群島以西の赤道海域やフィリピンから北海道近海に至る沿岸域に生息。マグロ類では最も高緯度の冷たい海にまで分布し、成魚では水温7~8度の低温の海でも生きられます。
ライフサイクル
太平洋のクロマグロは、幼魚のころ日本沿岸で回遊したあと、北米沿岸にまで回遊しながら成長し、4~7年前後を日本沿岸で、それ以降を台湾の東の海域ですごし、ここで産卵すると考えられています。
一方、大西洋に生息するクロマグロは、地中海、メキシコ湾、フロリダ海峡付近の暖かい海域で産卵。成長するにつれて北上し、大西洋を広く回遊することが判っています。日本の近海でも漁獲されます。
消費量
かつては、日本では漁獲量が輸入量を上回っていましたが、現在は輸入量の方が増えています。これは、1990年代以降、蓄養の技術が発達し、安くて脂の多いクロマグロが、大量に日本に輸入されるようになったためです。

- *データ:FAO FISHSTAT
- *輸入量、輸出量はエラ、内臓を取った値と仮定して、原魚重量を算出するために係数1.16を用いた。
- *三枚卸以上の加工品、原魚重量を算出するために係数1.67を用いた。
- *消費量は漁獲から消費までの時間差を考慮しておらず、また在庫量を考慮していない、近似値である。
- *漁獲量は大幅な過小報告が明らかになっているのが、補正前の値である。
資源状況
水産庁は、数種のマグロについて、資源状態を3段階(高、中、低)にわけて評価しています。
太平洋 |
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東大西洋 |
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西大西洋 |
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